【オートミール生地】シャキシャキれんこんパンの作り方!「2時間で作る」低糖質!低gi!食物繊維たっぷり♪成形も超簡単!(How to make lotus root oatmeal bread)

オートミール生地で作るレンコンパンの作り方を紹介!全粒粉も入ったカリモチッな生地にシャッキシャキの厚いレンコンがたまらない!成形もすっごく簡単に出来るので良かったら作ってみてください!

■材料(5個分)
・強力粉 100g
・全粒粉 30g
・オートミール 30g
・塩 2g
・イースト 2g
・水 120g
※粉や湿度によって水分量は前後します
・レンコン 80g
※レンコンの黒い斑点はポリフェノールです。食べても問題ありません!

・醤油 適量
※味噌や塩でも美味しく頂けます!

■トータル時間
約1時間半〜2時間

【目次】
0:29 計量
1:32 こねる
4:00 一次発酵後(40度 25分)
6:03 成形
7:33 二次発酵後(40度 15分)
7:46 焼成(190℃ 17分)
※オーブンによって焼き時間は前後します
8:20 試食

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Introducing how to make lotus root bread made from oatmeal dough! The crispy lotus root is irresistible in the crispy dough that also contains whole grains! Molding is also very easy, so please try it if you like!

■ Materials (for 5 pieces)
・ Bread flour 100g
・ Whole grain flour 30g
・ Oatmeal 30g
・ Salt 2g
・ East 2g
・ Water 120g
* The amount of water varies depending on the powder and humidity.
・ Lotus root 80g
・ Appropriate amount of soy sauce
* You can also enjoy miso and salt!

■ Total time
About one and a half to two hours

【table of contents】
0:29 Weighing
1:32 knead
4:00 After primary fermentation (40 degrees 25 minutes)
6:03 Molding
7:33 After secondary fermentation (40 degrees 15 minutes)
7:46 Baking (190 ℃ 17 minutes)
* The baking time varies depending on the oven.
8:20 Tasting

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